Maestría en Nutrición y Dietética

Plan de estudios

Nuestra Maestría en Nutrición ofrece diversas herramientas para comprender los efectos de la nutrición sobre el organismo, profundizar en enfermedades nutricionales y ayudar a los pacientes a mejorar su calidad de vida.

• Bases de la nutrición

  Estudia los conceptos básicos sobre nutrición, alimentación y dietética. Los temas abarcan la valoración de las necesidades nutricionales durante el ciclo de vida, las pautas de conductas alimentarias y los problemas nutricionales.

• Nutrición en el ciclo de vida

  Aborda temas como la introducción de los alimentos durante el primer año de vida, alimentación durante la infancia, adolescencia, adultez y tercera edad. Comprende las creencias y el comportamiento alimentario de una persona embarazada, lactante.

• Ayuno, inflamación, nutrición y malnutrición

  Conoce cómo atender nutricionalmente a un paciente en estado crítico con diferentes conductas para ayudarle a modular su condición metabólica y nutrirlo de manera adecuada.

• Nutrición en Enfermedades Crónicas No Transmisibles-ECNT

  Estudia un modelo de salud para Enfermedades Crónicas No Transmisibles. Enfócate en el diagnóstico, control y tratamiento de estos padecimientos e impulsa también la prevención. Conoce los fenómenos sociales y económicos como el envejecimiento de la población y su incidencia en enfermedades de este tipo.

• Evaluación nutricional y cineantropometría

  Comprende la importancia de las guías del cuidado y manejo nutricional en las cuatro fases de un diagnóstico con análisis de estándares basados en evidencia. Identifica y categoriza los problemas encontrados para determinar posibles causas y factores de riesgo.

• Prescripción dietética, educación y asesoría nutricional

  Analiza la necesidad de la nutrición y fórmate en materia de regímenes alimenticios, la inocuidad de los alimentos, enfermedades de origen alimentario, así como la evaluación de los programas educativos para brindar asesoría nutricional.

• Nuevas tendencias alimentarias y trastornos alimenticios

  Entiende los cambios producidos por los patrones de consumo alimentario de la sociedad con una visión que va desde la antropología de la alimentación, la globalización alimentaria, la industrialización y la relación entre el consumo de alimentos con la urbanización, estereotipos, estratificación social y nuevas teorías del cuidado de la salud.

• Nutrición del sistema gastrointestinal

  Aborda la etiopatogenia de las enfermedades gastrointestinales, los aspectos fisiológicos, farmacología utilizada para enfermedades de esta categoría, así como la terapia nutricional que debe acompañar al paciente.

• Nutrición en enfermedades hepáticas y pancreáticas

  Aprende sobre enfermedades hepáticas y pancreáticas, su fisiología, factores dietarios, causas en general y su relación con el estado nutricional del paciente.

• Nutrición en patologías complejas

  Analiza las psicopatologías alimentarias que inciden en la nutrición de las personas desde su origen, causas, trastornos, técnicas adecuadas de evaluación hasta el acompañamiento nutricional adecuado para cada paciente.

• Nutrición enteral y parenteral

  Estudia la formulación de la nutrición enteral y parenteral como las situaciones en las que se recomienda su uso, beneficios, vías de administración y complicaciones de su aplicación.

• Administración de servicios de salud

  Obtén conocimiento actualizado sobre la administración de establecimientos de salud públicos y privados. Profundiza en la planificación, organización, dirección y control de los servicios de salud.

• Nutrición basada en la evidencia

  Conoce la conceptualización y contextualización de la investigación cuantitativa y cualitativa, distinguiendo sus características, fases o etapas, y el diseño, ejecución y evaluación de proyectos aterrizado a estudios clínicos.

• Proyecto de titulación

  Desarrolla investigaciones clínicas según su contenido, alcance y propósito, con base en los pilares metodológicos de los ensayos clínicos y sus características.

*El orden de las asignaturas está sujeto a la programación académica de la universidad.

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