DIPLOMADO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PARA LA SALUD Y EL BIENESTAR

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NÚMERO DE MATERIAS

3

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DURACIÓN DE CADA MATERIA

56 horas

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DURACIÓN DEL PROGRAMA

3.5 meses

Actualmente, el mundo atraviesa por un proceso de transición alimentaria, generado principalmente por el fácil acceso a alimentos ultraprocesados, hipercalóricos y nutricionalmente desbalanceados; lo que ha conducido a un cambio en los patrones de alimentación, empeorando así la malnutrición y la doble carga nutricional en los países. Esto exige un conocimiento adecuado de las bases de la nutrición y la alimentación saludable para garantizar el autocuidado y el cuidado colectivo de la salud y el bienestar.

OBJETIVO DEL DIPLOMADO EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Brindar las pautas de una alimentación saludable para la prevención de enfermedades derivadas del consumo inadecuado de alimentos, que garantice la salud y el bienestar en el individuo, de la familia y de la comunidad.

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PLAN DE ESTUDIOS

  • Bases de Nutrición

    Unidades temáticas

    • Alimentación y sociedad
    • Realidad nutricional ecuatoriana
    • Conceptos básicos
    • Macronutrientes y micronutrientes
    • Fibra
    • Agua
  • Composición Corporal y Metabolismo

    Unidades temáticas

    • Desnutrición
    • Sobrepeso y obesidad
    • Diabetes Mellitus 2
    • Hipertensión arterial
    • Dislipidemias
    • El costo real de las enfermedades crónicas no transmisibles
  • Bases de la Planificación y Educación Alimentaria

    Unidades temáticas

    • Grupos de alimentos
    • Historia y evolución de las guías alimentarias
    • Guías alimentarias del Ecuador
    • Combinación adecuada de alimentos
    • Técnicas culinarias saludables
    • Ambientes saludables

Al finalizar obtendrás un Diploma otorgado por la Universidad de las Américas (UDLA).

El orden de los módulos está sujeto a la programación académica de la Universidad.

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¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

  • Dirigido a profesionales del área de la salud y profesionales relacionados con el área de la alimentación, que deseen adquirir los conocimientos necesarios para el manejo de una alimentación saludable (Ingenieros en alimentos, Gastrónomos, entre otros).

¿QUÉ PODRÁS HACER?

  • Aplicar los conocimientos sobre nutrición y alimentación saludable a la prevención de padecimientos derivados de las enfermedades crónicas no transmisibles.
  • Implementar y promocionar en la comunidad espacios de alimentación adecuada y bienestar.

CAMPO LABORAL

  • Como profesional del área de la salud, el egresado podrá brindar una atención integral considerando las recomendaciones básicas necesarias para la promoción de una alimentación saludable.
  • El profesional relacionado al área de alimentos podrá gestionar menús saludables que contribuyan al fomento de la salud y el bienestar.
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  • Compártela en redes profesionales como LinkedIn o por código QR.
  • Hará tu perfil más llamativo a la mira de headhunters.
  • Certificará tus habilidades de manera veraz y segura con tecnología blockchain.

“Las imágenes presentadas son para fines ilustrativos y pueden estar sujetas a cambios a discreción de la Universidad de las Américas”

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